Nariyal Ka Laddu Ke Fayde: सर्दियों में खानपान ऐसे होने चाहिए जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ अंदर से गर्म रखें। इसके लिए सर्दियों में नारियल का लड्डू (Nariyal Ka Laddu) बहुत ही अच्छा विकल्प है। जिन लोगों को थायरॉइड, खून की कमी, हार्मोन असंतुलन और क्रेविंग की समस्या होती है उनके लिए नारियल के लड्डू बहुत ही फायदेमंद है।
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आयुर्वेदिक जानकारों के अनुसार नारियल फाइबर प्रोटीन से भरपूर और प्रकृति में ठंडा होता है जबकि गुण आयरन (Iron) से भरपूर होते हैं और प्रकृति से गर्म होते हैं सर्दियों के लिए अद्भुत आहार है। ज्यादा पोषण के लिए आप इसमें ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) मिला सकते हैं सर्दियों के लिए तिल मिलाना ज्यादा फायदेमंद हो सकता है।
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नारियल का लड्डू बनाने सामग्री/Nariyal Ka Laddu Ke Fayde
कसा हुआ नारियल: 1 साबुत
कद्दूकस किया हुआ गुड़: 150 ग्राम
तिल के बीज: 20 ग्राम
ड्राई फ्रूट्स: (वैकल्पिक)
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नारियल का लड्डू बनाने का तरीका
नारियल का लड्डू बनाने के बर्तन को गरम करें, कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और इसे 5 मिनट तक भूनने दें। फिर इसे बर्तन से निकाल लें और 1 चम्मच गाय का घी और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें। इसे मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट तक गर्म होने दें।
नारियल और गुड़ को तब तक पकाएं जब तक कि नारियल गुड़ का मिश्रण सुनहरा भूरा न हो जाए और नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए। अब इस मिश्रण में तिल डालें।
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फिर नारियल गुड़ के मिश्रण को ठंडा कर लें। बाद में हथेलियों पर थोडा़ सा घी लगाकर नारियल के गुड़ का मिश्रण लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें। स्वादिष्ट नारियल के लड्डू खाने के लिए तैयार हैं।
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