Mango Pickle : भारतीय थाली तभी पूरी होती है, जब इसमें अचार (Mango Pickle) शामिल हो जाता है। अब बात आचार (Mango Pickle) की हो तो आम का अचार के फैन्स तो अनगिनत होते हैं। आम का अचार की बात हो रही हो और मुंह में पानी ना आए, ऐसा कैसे हो सकता है? आम के अचार के फायदे कई हैं। आम की रेसिपी भी अनगिनत है। हमारे देश में अचार का चलन हजारों साल पुराना है। आयुर्वेद के नजरिये से इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं, जिससे शरीर की कई समस्याएं भी दूर होती हैं। अच्छी सेहत के साथ आम का अचार ऐसे ही फायदे देता है, जिसके बारे में शायद ही आपने पहले कभी सोचा होगा।
Mango Pickle : आम का अचार खाने के फायदे
1. आम का अचार बढ़ाए भूख
खाने में अगर आम का अचार आपने शामिल कर लिया तो, समझिये आप अपनी भूख से ज्यादा खाना ही कहा लेंगे। अचार से टेस्ट भी अच्छा होता है और लार भी बनती है।
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2. डायबिटिक मरीजों के लिए फायदेमंद
अगर कोई मरीज डायबिटीज से पीड़ित है तो उसके लिए आम का अचार काफी फायदेमंद हो सकता है। इससे डाइजेशन भी सही रहता है और खून की कमी भी पूरी हो जाती है।
3. वायरस से बचाए आम का आचार
आम के अचार में प्रोबायोटिक्स नाम के गुड बैक्टीरिया होते हैं। जो बाहरी वायरस से लड़ने में मदद करते हैं। जो आंतों की हेल्थ भी खराब नहीं होने देते।
4. वजन करे कंट्रोल
वजन कम करना चाहते हैं तो आम के अचार का सेवन करें। इसमें कैलोरी की काफी कम मात्रा होती है। क्योंकि आम के अचार में वही मसाले इस्तेमाल होते हैं, जो फैट को कम करते हैं।
5. प्रेगनेंसी के लिए फायदेमंद
प्रेगनेंसी के समय आम का अचार खाना काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि इससे महिलाओं की कमजोरी दूर होती है। अगर प्रेग्नेंट महिलाएं सुबह के समय आम के अचार का सेवन करती हैं, तो सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
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इन बातों का रखें ख्याल
आम का अचार खाने और रखने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा। चलिए वो बातें भी जान लेते हैं।
अगर जलन या सूखापन महसूस हो तो आम का अचार खाने से बचें।
आम के अचार को कांच, सिरेमिक, मिट्टी के कंटेनर में स्टोर करें, ना की प्लास्टिक के कंटेनर में।
अगर आपको स्किन की एलर्जी, एक्जिमा, या पीरियड्स हैं तो आम का अचार ना खाएं।
ज्यादा गर्मियों में भी आम का अचार ना खाएं, इससे पिम्पल्स की समस्या हो सकती है।
आम के अचार में विटामिन ए, सी,के के साथ आयरन और कैल्शियम की खूब अच्छी मात्रा होती है। वैसे तो आम के अचार के खाने का तरीका भी होता है। आप खाने खाते वक्त अच्छी मात्रा में आम का अचार खा सकते हैं। जिससे स्वाद भी बढ़ेगा और भूख भी।
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